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全自動(dòng)穿串機(jī)解決燒烤穿串難的問(wèn)題
點(diǎn)擊次數(shù):3401 更新時(shí)間:2016-10-31

每逢燒烤季節(jié),招工難成為燒烤行業(yè)的一大弊端。由于燒烤工作量大,多是在晚上工作,即便是付多出20%的工資,但從業(yè)人員還是供不應(yīng)求。

近日,記者來(lái)到了位于濟(jì)南市天橋區(qū)清河路的燒烤一條街前發(fā)現(xiàn),有五六家燒烤門(mén)前都貼出了招聘啟事,一些生意火爆的燒烤攤不得不白天黑夜的加班,在旺季的時(shí)候,基本每天都是四五個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間。

還有幾家燒烤店沒(méi)有貼招聘啟事,是生意不好,還是人員已經(jīng)充足。記者隨便進(jìn)了一家店中了解情況,發(fā)現(xiàn)店里的生意十分火爆,而工作人員也就六個(gè)人,兩個(gè)燒烤師傅,兩個(gè)送串的服務(wù)員、一個(gè)前臺(tái)收錢(qián)的,關(guān)鍵是穿串的也是一個(gè)人。記者發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象,這家燒烤攤不是像其他家燒烤店都是人工穿串,取而代之的是使用機(jī)器穿串,只見(jiàn)老板把提前切好的肉串放在模具里,在另一側(cè)擺上簽子,一按開(kāi)關(guān),不到幾秒鐘的時(shí)間,十多串羊肉串就穿好了,這讓我們感覺(jué)很新奇。

比人穿串快、效率高百倍

王老板熱情的接待了我們,記者問(wèn)到:“你們這是什么機(jī)器啊,怎么穿串這么快。”老板笑著說(shuō):“這個(gè)是自動(dòng)穿串機(jī),用來(lái)穿燒烤串的機(jī)器,這可是我們店的鎮(zhèn)店之寶呢”“那這款機(jī)器好用嗎?為什么不用人工穿串呢?”記者繼續(xù)追問(wèn)道。王老板無(wú)奈的說(shuō)道:“這不都是招不上人來(lái)嘛,即便是招上人來(lái),要的工資又高,對(duì)于我們燒烤攤來(lái)說(shuō)可是一筆不小的支出呢。”

老板一邊穿串一邊跟我們解釋道:“以前我們穿串都是人工穿串的,基本是白天全家一起穿串,晚上營(yíng)業(yè)燒烤?;敬┮徽觳拍軡M(mǎn)足一晚上的銷(xiāo)量,有時(shí)候遇上生意比較好的時(shí)候還不夠賣(mài)的,還的現(xiàn)穿現(xiàn)買(mǎi),不僅浪費(fèi)時(shí)間還耽誤生意。一次偶然的機(jī)會(huì)再網(wǎng)上看到元裕自動(dòng)穿串機(jī)感覺(jué)很實(shí)用,于是就抱著試試看的都在網(wǎng)上定了一臺(tái),沒(méi)想到效果這么好。這種穿串機(jī)一小時(shí)能穿1800-2000串烤串,相當(dāng)于普通工人半天的工作量。用上這個(gè)機(jī)器等于省了好幾個(gè)工人的工資,并且穿串大小比較均勻。”說(shuō)著老板還給我們現(xiàn)場(chǎng)演示了一下,果然速度很快。

這時(shí)老板拿出了穿串機(jī)穿出的肉串和人工穿串對(duì)比,只見(jiàn)人工穿的羊肉串大小不一,又歪又斜,而機(jī)器穿的肉串大小均勻,并且簽子都是從肉塊的中間穿出,比較整齊。

穿串好幫手 省時(shí)又省力

記者也忍不住試了一下,把肉和簽子放在的凹槽內(nèi),按下開(kāi)關(guān),十多串羊肉串就被穿好了,記者不禁拍手較好,這真是一款省事省力的穿串神器啊。據(jù)店老板介紹,這款元裕自動(dòng)穿串機(jī)采用先進(jìn)的數(shù)字控制技術(shù),將傳感器控制和氣動(dòng)控制有機(jī)結(jié)合,*實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)上簽、自動(dòng)穿串的全過(guò)程,不搓揉肉串,一次成型。機(jī)器也比較結(jié)實(shí),都是使用的食品級(jí)不銹鋼,結(jié)實(shí)耐用還安全無(wú)毒。并且機(jī)器體積小巧,不占空間,搬起來(lái)也是非常方便的。這個(gè)元裕穿串機(jī)zui大的優(yōu)勢(shì)就是穿串速度快、無(wú)揉搓、衛(wèi)生干凈、口感好;不僅能穿肉串還能穿牛、羊、雞肉串、雞珍串、雞心串、雞脆骨等串制品。是一款非常實(shí)用的穿串好幫手。

現(xiàn)在用人費(fèi)用太高,很多燒烤攤主正準(zhǔn)備購(gòu)置這樣一款自動(dòng)穿串機(jī)。元裕自動(dòng)穿串機(jī)的出現(xiàn),從根本上解放雙手,是燒烤穿串變得更加簡(jiǎn)單,以一款省時(shí)省力又省心的穿串神器。

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